SOUFFLÉ DE CHOCOLATE KETO PARA «DÍA DEL AMOR Y LA AMISTAD»
octubre 10, 2022
Nutrición
Ingredientes:
- Una cucharada de mantequilla
- ⅓ taza de Svetia horneable
- 250 grs. de chocolate sin azúcar
- Tres yemas grandes a temperatura ambiente
- Seis claras de huevo grandes
- Acompañamiento: crema batida de coco
Modo de preparación:
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Molde para soufflé
- Derrita el chocolate sin azúcar en un tazón de metal sobre una cacerola con agua a fuego lento, (baño María) revolviendo constantemente hasta que esté completamente derretido
- Retire el tazón del fuego y bata las yemas con un tenedor, la mezcla se endurecerá
- Bata los blancos con una pizca de sal en un tazón grande con una batidora eléctrica a alta velocidad, agregando poco a poco la ⅓ taza de Svetia, y continúe batiendo hasta que los huevos sostengan picos rígidos
- Agregue aproximadamente 1 taza de claras de huevo a la mezcla de chocolate para aligerar, luego agregue la mezcla a las claras restantes, doblando suavemente pero completamente con una espátula de silicón
- Vierta en el plato de soufflé y pase el extremo de su pulgar alrededor del borde interior del plato de soufflé (esto ayudará a que el soufflé se levante uniformemente)
- Hornee a la mitad del horno hasta que esté esponjado y con costra en la parte superior, pero todavía temblando en el centro, unos 20 minutos. Servir inmediatamente.
Porciones: 4 porciones.
Tamaño de la porción: 1 porción
Calorías: 320
Grasa: 25gr
Hidratos de carbono: 3.4gr NETO
Fibra: 6.2gr.
Proteína: 11gr
Post Tags:
Nutrición
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